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太田なわのれん

すき焼きが生まれる前の明治初期に、初めて牛肉が食べられるようになった時のスタイルで提供される太田なわのれんの牛鍋。すき焼きのように溶いた生卵に浸けて食べることも可能ですが、当時のスタイルを踏襲して味噌のみでイっとくのがベター。そして、最後に余った味噌を白飯にボムして喰らうのですが、コレが完全に美味い。

因みに、ミシュラン一つ星を獲っているようですが、牛鍋というよりはカルチャーを食すといった類のお店かと思います。

太田なわのれん
住所:神奈川県横浜市中区末吉町1-15
電話:045-261-0636
営業時間:火 曜~金曜17:00~22:00、土日祝12:00~15:00、17:00~21:00
(月曜、第3日曜定休)

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